第(2/3)页

    大家把洗净的番薯重新装进背篓，抬回了半山腰的山洞外。

    沈栀已经在空地上清理出几块平整的厚木板，旁边放着几把骨刀。

    沈栀拿起一把骨刀示范，道：“接下来，要把这些番薯切成条。”

    她手腕转动，将一个大番薯切成厚片，再改刀切成拇指粗细的长条。

    “就像这样，大概拇指粗细就行。”

    沈栀把切好的长条放进木盆里。

    “太细了晒干后容易发硬，太粗了又不容易蒸熟。”

    “大家切的时候注意看着厚度。”

    雌性们纷纷拿起骨刀，照着她的样子开始切番薯。

    有了早上切肉的经验，她们用起骨刀来稳当了许多。

    厚木板上响起整齐的笃笃声，一根根紫红色的番薯条很快堆满了木盆。

    趁着她们切番薯，沈栀转身去生火。

    她找来几块大石头垒起灶台，在下面塞入干柴，火堆很快烧了起来。

    火苗烧着陶罐底部，干柴在火塘里发出劈啪声。

    灶台上架起装满清水的陶罐，旁边还放着从部落里借来的几只竹编蒸笼。

    沧鳞看着那几个用竹条编织的圆筒，问道：“这是什么？”

    “这是蒸笼，用来把食物蒸熟的工具。”沈栀往灶膛里添了一把柴，“用水汽把食物闷熟，能保留更多食物本来的味道。”

    沧鳞点了点头，记下蒸笼的样子和用法。

    水烧开后，白色水汽从蒸笼缝隙里冒出，陶罐中传来水沸的声响。

    沈栀让大家把切好的番薯条分到几只蒸笼里，均匀铺开，再将蒸笼一层层叠在陶罐上。

    “这番薯干要想做的好吃，讲究一个三蒸三晒。”沈栀盖好最上面的竹盖。

    “三蒸三晒是什么意思？”阿叶婶停下手里的动作。

    “就是蒸熟后晒干，再蒸再晒，一共蒸三次、晒三次。”沈栀耐心的解答。

    “这么麻烦？”一个蛇族雌性惊讶出声。

    “每蒸晒一轮，番薯的甜味都会浓一些，口感也会更有嚼劲。”

    “今天先把第一轮做完，等番薯条晒干后，剩下两轮你们回去照着这个方法做就行。”

    众人听闻这般讲究，都盯着蒸笼，生怕漏掉什么步骤。

    火光映在大家脸上，热气混着番薯的甜香飘到四周。

    大橘站在不远处，闻着这股味道，尾巴在身后满意的甩来甩去。

    约莫过了一刻钟，沈栀掀开最上面的竹盖，一股甜香跟着热气散开。

    她用竹签在一根较粗的番薯条上扎了一下。

    “竹签能轻松扎透，没有硬芯，这就算蒸好了。”沈栀把扎过的番薯条递给她们看。
    第(2/3)页